Lauras Kogebog, Lise Nørgaard, emne: mad og vin
€200,00
Beskrivelse
Lauras Kogebog, Lise Nørgaard, emne: mad og vin
Nydelig udgave med lette brugs-spor på hardcover. Fin og ren indeni. Porto 38kr GLS
1. udgave 2. oplag 2004. Stort format 25cm høj 18cm bred.
Kogebog, der tager udgangspunkt i Lauras køkken fra tv-serien: Matador. Med indledning om tidens madkultur og takt og tone.
Bogen her er for Matador-elskere der også holder af god dansk mad fra det lidt finere køkken. Foruden opskrifter er bogen en blanding af Lise Nørgaards historie om kokkepigen Laura og glimt fra hendes egen barndoms køkken. Vi får hele Lauras baggrundshistorie som man ikke direkte hører i Matador, men som selvfølgelig eksisterer som grundlag for figuren. Skuespilleren Elin Reimer, der næsten blev synonym med Laura, fortæller om, hvordan det var at være Laura. Hele historien er illustreret med masser af farvefotos fra Matador. Ca. 100 sider er opskrifter fra familien Varnæs' menukort, kreeret af kokken på Restaurant Lauras Køkken og konditoriet La Glace. Det er ikke solid bondekost, men relativt avanceret mad fra det bedre borgerskabs køkken i første halvdel af sidste århundrede. Den udenlandske inspiration mangler ikke fx i And á l orange; men også det solide danske er i høj grad med fx i gammeldags oksesteg med kartoffelmos og grydestegt kylling. Der er også mærkelige, nymodens ting som artiskokker og sandwich. Det er en dejlig bog hvis man vil vedligeholde bekendtskabet med Laura og familien Varnæs, og det er der jo mange der gerne vil.